Una valutazione costruita sul quadro individuale
La prima visita dura 60 minuti e comprende anamnesi, confronto sugli obiettivi, lettura della documentazione disponibile e valutazione antropometrica. In presenza è inclusa la BIA, utilizzata insieme agli altri dati e non come verdetto isolato.
Il piano alimentare viene elaborato dopo la visita, così da integrare condizioni cliniche, terapie, preferenze, orari, disponibilità economiche e organizzazione quotidiana.